Sortiment

Unser Sortiment – Sie machen den Unterschied…

 

Obst & Gemüse, Kräuter und Salate

Sobald es die Jahreszeit zulässt finden Sie in unserem Sortiment nur Obst und Gemüse, welches in unserer Region produziert wird. Äpfel, Birnen, Kirschen aber auch Erdbeeren und Spargel werden in Meckenheim, Bornheim und Zülpich angebaut. Wenn wir von Niederkassel aus über den Rhein schauen, können wir schon die Felder des Biobauern Palm sehen. Von hier stammen auch unsere beliebten Kürbisse, die jeden Herbst unseren Speiseplan bereichern. Durch die Kultur im Kalthaus oder durch moderne CA-Lager ist es möglich fast ganzjährig regional, ökologisch und klimafreundlich einzukaufen.

Und wenn Ihnen im Dezember doch nach Tomate und Paprika der Sinn steht, kommen unsere Waren, soweit möglich, aus dem europäischen Nachbarländern; natürlich auch nach den Regeln und Vorschriften der Bio-Anbauverbände resourcenschonend produziert. Ihr Einkauf macht den Unterschied.

 

Südfrüchte, Exoten

Dies ist ein Thema, dass uns besonders am Herzen liegt denn hier gilt es mit einem Missverständnis aufzuräumen – Bio bedeutet nicht Verzicht! Auch wir lieben Bananen, Orangen und Clementinen. Zur Winterzeit sind Südfrüchte ein wichtiger Vitamingeber und für eine gesunde Ernährung wichtig. Doch jedes Kind weiß, dass diese Früchte nicht regional produziert werden können. Durch unseren Partner Bio-Tropic können wir Ihnen garantieren, dass in den Herkunftsländern nicht nur auf umweltschonende und nachhaltige Weise produziert wird. Wir versprechen Ihnen dass die Arbeiter vor Ort sozialversichert sind und die Schulbildung der Kinder der Farmer sicher gestellt ist. Ihr Einkauf macht den Unterschied.

 

Fleisch und Wurst

Ein weiteres weitverbreitetes Missverständnis ist, das eine biologische Ernährung eine vegetarische Ernährung ist. Das kann so sein, muss es aber bei Weitem nicht und sollte tunlichst jedem selbst überlassen werden. Unser Anspruch ist ein anderer: Jeder von uns trägt mit seiner Kaufentscheidung dazu bei, wie Tierhaltung, um es härter auszudrücken: Fleischproduktion, funktioniert. Wer glaubt Schnitzel wachsen an Bäumen belügt sich selbst. Auch das Schnitzel in unserer Fleischtheke war einmal ein Schwein. Aber ein Schwein, dem mit Respekt begegnet wurde; Respekt vor dem Leben. Wir arbeiten seit Jahren mit der Biofleisch NRW e.G. zusammen. Eine Genossenschaft von Bio-Landwirten hier aus NRW. Der Respekt vor dem Tier drückt sich aus in Bewegungsfreiraum, natürlichem Tageslicht, eine langsame Mast, Einstreumaterial sowie Futter aus ökologischem Anbau.

Die Biofleisch NRW e.G. lässt ausschließlich regional schlachten. Die eigenen Schlachthöfe liegen in Unna und in Olpe, oder die Landwirte schlachten selbst auf ihren Höfen-ausschließlich mit festangestellten Mitarbeitern. Durch die Erzeugergemeinschaft wird sichergestellt, dass nur Tiere aus kontrolliert ökologischer Aufzucht in den Bio-Handel gelangen.

Deshalb bieten wir Ihnen sowohl in unserer Fleisch- als auch in unserer Wursttheke ausschließlich Waren an, welche Sie mit gutem Gewissen genießen können. Ihr Einkauf macht den Unterschied.

 

Molkereiprodukte, Käse, Eier

Unsere Käsetheke ist eines der Herzstücke unseres Geschäftes. Käse ist einfach große Kunst – und großer Genuss! In Zülpich in der Eifel liegt das Haus Bollheim (www.bollheim.de). Hier wird Käse in Demeter-Qualität hergestellt, das heißt auf biodynamischer Weise. Der Käsemeister macht aus der Milch mit Können, Sorgfalt und Fingerspitzengefühl besonderen Käse, den wir Ihnen gerne in unserem Geschäft anbieten. Aber alle unsere Käselieferanten sind Könner in ihrem Fach. Backensholzener Deichkäse kommt von der Küste, unser Almkäse aus den Bergen, Söbbeke-Käse aus dem Münsterland und Ulmenhofer Käse aus der Eifel. Selbstverständlich führen wir auch internationale Käsespezialitäten aus den Niederlanden, Italien, Frankreich und auch Spanien.

Seit wir 2018 unseren Markt eröffnet haben war unsere Käsetheke ein Anziehungspunkt für Käsefreunde, die das Besondere lieben.

Molkereiprodukte wie Käse, aber auch Butter, Milch, Joghurt oder Eier können nicht ohne Tiere produziert werden – für unsere Ernährung, für unseren Genuss.

In der Herstellung / Erzeugung dieser Lebensmittel im Bio-Landbau steht deshalb das Tierwohl absolut im Mittelpunkt. Ihr Einkauf macht den Unterschied.



Unsere Brottheke

In unserer Brottheke finden Sie köstliche Brote, leckere Brötchen und viele Arten an Feingebäck.

Unsere Brote stammen aus Hennef von der Firma DLS. Die 1983 gegründete Vollkorn-Mühlenbäckerei beliefert uns täglich mit besten Brot.

Sie fragen sich, was BIO bei Backwaren bedeutet? Es beginnt mit den Zutaten, vor allem mit dem Getreide.

90% der Zutaten unserer Brote wird regional, und natürlich in Bioqualität, produziert.

Für unsere Produkte wird ausschließlich Getreide aus kontrolliert-biologischem Anbau verwendet. Es stammt vom Hof Becker aus Hennef, der nach strengen Demeter-Kriterien arbeitet.

Die Brote der Firma DLS, die wir Ihnen täglich frisch anbieten, werden in traditioneller Handarbeit mit größter Sorgfalt produziert.

Auch wir lieben es zu backen – deshalb ist von Donnerstag bis Samstag bei uns im Bistro immer hausgemachter Kuchen im Angebot.

Täglich bieten wir Ihnen auch gerne ein leckeres Frühstück an, um genau zu sein drei leckere Frühstücke in den Variationen S, M und L.

Wenn Sie es ganz eilig haben, haben wir täglich belegte Brötchen und natürlich unsere Kaffeespezialitäten auch „to go“ im Angebot.

 

 

Und darüber hinaus führen wir:

  • Süßwaren, Schokolade, Kekse, Chips, Knabbereien
  • Wein, Sekt, Bier, Obst – und Gemüsesäfte, Limonaden
  • Mineralwasser, Heilwässer
  • Getreide, Reis, Müslis, Flocken, Ölsaaten, Mehle
  • Trockenfrüchte, Nüsse, Hülsenfrüchte
  • Nudeln, Tomatenprodukte, Fertiggerichte, Konserven
  • Fleischersatzprodukte aus Soja, Lupine, Kichererbsen
  • Glutenfreies
  • Tiefkühlkost
  • Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
  • Makrobiotik, ayurvedische Spezialitäten
  • Tee, Gewürze, Kräuter
  • Nahrungsergänzung, Heilmittel
  • Wasch – und Putzmittel
  • Kosmetik, Zahn-und Mundpflege, Haar-und Körperpflege
  • Duftöle
  • Tiernahrung
  • Dinge des täglichen Gebrauchs, Küchenutensilien